Ein Leitfaden für Anfänger zu kalt gebrühtem Eiskaffee


Im Sommer ein Kaffeetrinker zu sein, kann eine schweißtreibende Angewohnheit sein. Vor ungefähr einem Monat wechselte ich jeden Tag von meinem normalen Ritual für heißen Kaffee zu kalt gebrühtem Eiskaffee. Es ist kalt. Es schmeckt großartig. Die Herstellung dauert ebenfalls 12 Stunden.

Foto: mynameisharsha

Warum kalt brauen?

Das Abkühlen von heißem Kaffee ist eine übliche Methode, um schnell und einfach Eiskaffee zuzubereiten. Das Kaltbrauen dauert mehrere Stunden. Warum die Mühe?

Kaltbrauen extrahiert den Geschmack und das Koffein des Kaffeesatzes, aber weniger der Öle und Säuren. Ohne Hitze erhalten Sie leckeren Eiskaffee ohne Bitterkeit. Probieren Sie die beiden irgendwann nebeneinander aus. Sie werden konvertiert.

Das Rezept

Füllen Sie einen Glasbehälter mit 6 Esslöffeln gemahlenem Kaffee.

2 Tassen gefiltertes Wasser hinzufügen.

Abdecken und 12 Stunden ruhen lassen.

Den Kaffee durch einen Filter abseihen.

Füllen Sie zwei Gläser mit Eis und fügen Sie Kaffee hinzu.

(Optional) Nach Belieben Sahne und Zucker hinzufügen.

Entwickeln Sie Ihre Koffein-Gewohnheit

Zwölf Stunden sind eine lange Zeit, um auf Kaffee zu warten. Um regelmäßig kalt gebrühten Kaffee zuzubereiten, müssen Sie vorausplanen.

Holen Sie sich zuerst eine französische Presse. Sie sind einfach zum Brühen von heißem und kaltem Kaffee zu verwenden. Füllen Sie die Presse jede Nacht gegen Abend mit Kaffeesatz und gefiltertem Wasser.

Es wird beim Frühstück fertig sein.

Nachdem Sie es einige Male versucht haben, experimentieren Sie mit der Menge an Kaffeesatz und dem Timing. Ich mag die Portionen im Rezept oben, aber vielleicht möchten Sie die Stärke anpassen. Einige Leute bevorzugen auch ein 24-Stunden-Brauen. Auf der anderen Seite können Sie es auf nur vier Stunden reduzieren - machen Sie es beim Frühstück und genießen Sie es zum Mittagessen.

Kaltbrautipps

Kaufen Sie guten Kaffee mit ganzen Bohnen, um einen guten Kaffeegeschmack zu erhalten. Suchen Sie nach fairem Handel. Stellen Sie sicher, dass es vor kurzem geröstet wurde.

Mahlen Sie Ihren Kaffee grob. Das Maschensieb in der französischen Presse filtert besser.

Fügen Sie ein wenig Sahne und Zucker hinzu, wenn Sie möchten, aber versuchen Sie es zuerst einfach. Es ist glatt und benötigt wahrscheinlich nicht so viel zusätzliches Material wie Sie es von heißem Kaffee gewohnt sind.

Für Abwechslung etwas Honig oder Zimt in den Kaffeesatz geben. Oder versuchen Sie, etwas Pfefferminz-Loseblatt-Tee hinzuzufügen. Aromatisierte Sirupe funktionieren ebenfalls.

Verwenden Sie gefiltertes Wasser.

Wenn Sie den ganzen Tag Eiskaffee trinken, können Sie ihn mit diesem Rezept nicht schnell genug zubereiten. Erwägen Sie den Kauf der größten französischen Presse, die Sie finden können. Multiplizieren Sie das Rezept, um große Mengen herzustellen. Sie können den zusätzlichen Kaffee in Ihrem Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich tagelang und bekommt nicht den bösen alten Kaffeegeschmack.

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Reisende, die unterwegs Kaffee kochen möchten, sollten sich Matadors Coffee Gear for Coffee Fanatics ansehen. Vergessen Sie auch nicht, wie sich Ihre Einkäufe auf das Leben der Kaffeeproduzenten auswirken. Lesen Sie mehr unter Fairer Handel für Anfänger.


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