Hundefleisch und Hahnbällchen: Die 10 exotischsten asiatischen Lebensmittel


Essen in Asien erfordert ein gewisses Maß an Mut und ein wildes Gefühl für Abenteuer.

1. Thailands frittierte Heuschrecken

Mitten im Herzen von Bangkoks Rotlichtviertel verkaufen Straßenverkäufer eine Vielzahl frittierter Käfer - von Ameisen über Hornissen, Raupen bis hin zu Heuschrecken. Alles, was hüpft und beißt, ist ein faires Spiel für den Gaumen. Wenn Sie etwas Chilipulver hinzufügen, können Sie sich auf eine brutzelnde, nervöse Fahrt freuen.

2. Der philippinische Balut

Das gekochte, halb geschlüpfte Ei ist außergewöhnlich knusprig, wenn Sie Ihre Zähne in den teilweise geformten Fötus mit Federn, Augäpfeln und durchscheinender Haut versenken. Die Einheimischen tauchen es gerne in Essig und Sojasauce. Die Kehrseite - vielleicht stecken Federn zwischen Ihren Zähnen! Mangababaluts (Balut-Hersteller) sind im Distrikt Pateros in Manila zu finden.

3. Hundefleisch in China

Haben Sie jemals darüber nachgedacht, warum nur die Chinesen Hundefleisch essen? Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, warum. In Südchina sehr beliebt, nämlich in Guangdong und Sichuan, wird gedünstetes Hundefleisch im Winter von den meisten Restaurants angeboten, während einige sogar nur Hundeplatten verkaufen. Sogar entlang der belebten Meishi Street in Peking gibt es einige Plakate, auf denen Hundefleisch zum Verkauf angeboten wird.

4. Singapurs Schildkrötensuppe

Obwohl sie vom Aussterben bedroht sind, werden Schildkröten mit chinesischen Kräutern gekocht und in der östlichen Welt zu Suppen verarbeitet. Die Chinesen glauben, dass Schildkröten Aphrodisiaka sind und sich hervorragend für die Gesundheit eignen. Trotz aller traditionellen Sprüche lieben die modernen Singapurer die medizinische Suppe wegen ihrer dicken Textur und ihres Kräutergeschmacks.

5. Orientalische Hühnerfüße

Scharfe und dünne Hühnerfüße sind in Hongkong, Singapur, Taiwan und China eine verbreitete Delikatesse. Als beliebtes Dimsum (gedämpfte Snacks in Bambuskörben) werden Hühnerfüße in schwarzer Bohnensauce gedünstet und lange gedämpft, bevor die feuchte Haut zerknittert und der Knorpel zäh wird. Achten Sie jedoch auf die Zehennägel des Huhns: Sie möchten nicht daran ersticken!

6. Hoden des Hahns in Taiwan

Hüpfbälle größer als Sie sich vorstellen können, mit dünnen Venen und einer dichten, prallen Textur. Diese Hoden sind nur für die Draufgänger geeignet, die die Bälle probieren möchten. Die männlichen Hühnerhoden werden normalerweise einfach und einfach gekocht und gegessen, aber Sie können immer nach würzig gedünstetem oder gebratenem Knoblauch fragen.

Mit einer straffen Haut wie eine Wurst schmeckt das Innere der Hoden weich und tofuartig. Besuchen Sie unbedingt den berühmten Snake Alley Market in Taipeh.

7. Hongkongs einheimischer Chau-Taufu

Tofu (Bohnengallerte) ist nichts Exotisches, es sei denn, es handelt sich um eine überwältigend starke Sorte! "Chau" bedeutet auf Kantonesisch stinkend und das Gericht macht seinem Namen buchstäblich alle Ehre und riecht nach einem Eimer mit menschlichem Mist, der 2 Wochen lang weggelassen wurde. Einheimische jagen diesen fermentierten und freundlichen Leckerbissen auf den Mongkok Night Markets, wo man ihn definitiv aus der Ferne riechen kann.

8. Isaw Manok auf den Philippinen

Gegrillter Hühnerdarm ist ein Nationalgericht für die Filipinos, die eine Schwäche für innere Organe haben. Hühnermagen, Leber und Herz werden auf Bambusspießen gegrillt, mit süßer und würziger Sauce garniert und perfekt zubereitet. Nicht genug, um Ihre Sinne zu befriedigen? Vielleicht bevorzugen Sie nur den gegrillten Hühnerkopf oder die Schweineohren.

9. Malaysias Durian

Bekannt als der König der Früchte in Südostasien, haben das stachelig grüne Aussehen des Durian und sein außergewöhnlich starker und merkwürdiger (manche sagen, erbrochenes) Geruch ihn berühmt gemacht. Aber das ist noch nicht alles, was diese skurrile Frucht zu bieten hat. Sein gelbes, weiches und schmackhaftes Fleisch hat Durian seine Krone in Südostasien eingebracht.

Die meisten Ausländer runzeln die Stirn bei dem Gedanken, diese bittere, aber süße Frucht zu genießen, aber schon bald wird der himmlische Geschmack sie überzeugen. Vergessen Sie nicht, die beste Art, D24, für das fleischige und saftige Fleisch zu probieren!

10. Indonesische Fledermäuse

Fledermäuse können nicht nur vom Rücken eines Vampirs fliegen, sondern auch gefressen werden. Fledermäuse werden in der Malioboro Street in Jogjakarta verkauft und oft knusprig geraucht. Sie sehen vielleicht blutig aus, wie braune Skelettmäuse, schmecken aber wie ruckartiges Rindfleisch, besonders die steifen Flügel! Die Einheimischen in Manado lieben ihre Spezialität - die Fruchtfledermaus-Suppe, bei der eine ganze Fledermaus in Kokosmilch gekocht wird und das weiche Fleisch an Füßen und Flügeln genossen wird.

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