Lebende Kobra in Vietnam essen: Ein Schritt durch Schritt für Schritt


Foto von Fleisch, um den in Hanoi ausgestellten Touristen zu verblüffen: Jed Sundwall

Dank des liebenswürdigen Klimas, der gastfreundlichen Menschen und der fantastischen Küche ist Vietnam seit etwa einem Jahrzehnt auf dem Radar der Touristen. Köstlich, wie sie sein mögen, und Banh Mi fühlen sich nach einer Weile so an, als ob ihnen Substanz fehlt. Wenn Sie etwas Herzhafteres brauchen, ist es möglicherweise an der Zeit, ein lebendes Kobraherz zu essen.

Foto (und Feature-Foto) von Cobra-Schnaps
Angebot in Vietnam: Augapfel

Das Kauen an Kobra-Teilen ist wahrscheinlich eine Anpassung der chinesischen medizinischen Überzeugung, dass die Aufnahme eines Tieres dem Esser seine positiven Eigenschaften verleiht. Deshalb sind Tiger-Penisse heutzutage so teuer und nein, ich mache keine Witze.

Das Ritual ist in erster Linie eine nordvietnamesische Sache und ist in Hanoi weitaus aufwändiger. Schlangenrestaurants werben selten für Ausländer, aber fragen Sie einen Reiseleiter in der Altstadt, und er kann Sie in die richtige Richtung weisen.

Es ist möglich, Kobra im Süden zu finden, aber es sind hauptsächlich Kadaver, die in Reislikör eingelegt sind. Vertrauen Sie mir, der Neuheitsfaktor macht den Geschmack nicht wett. Ihre beste Wahl für seltsame Mahlzeiten in Saigon ist der Jungle Barbecue (Lang Nuong Nam Bo, vor Cach Mang Thang 8). Sie verwenden normalerweise kleinere, nicht giftige Schlangen, aber Sie können auch Teller mit Stachelschwein, Leguan, Wiesel und anderen Dingen bestellen, die Sie noch nie gesehen haben habe gedacht über das Essen. Rufen Sie vorher an und reservieren Sie Ihr Abendessen.

Wählen Sie Ihre Cobra

Foto oder eine Reihe starker Liköre: ashleyt

Wenn Sie zum ersten Mal im Restaurant ankommen, werden Sie in einen großen Raum voller Terrarien und Drahtkäfige geführt. Lassen Sie sich nicht von Kaninchen, Hunden oder Schildkröten ablenken - sie sind köstlich, aber Sie können überall Hunde essen.

Wenn Sie eine Kobra auswählen, ist es verlockend, die längste zu wählen, aber was Sie hier wirklich suchen, ist Umfang und Einstellung. Wenn Sie die am besten aussehende Schlange ausgewählt haben, zieht der Wirt sie aus dem Käfig, wirft sie auf den Boden und stößt sie mit einem Stock an. Wenn es wie ein Reifenschaden zu zischen beginnt und versucht, alle im Raum zu töten, können Sie loslegen.

Vorspeisen

Nachdem Sie Platz genommen haben (vorzugsweise außerhalb der Kobra), wird Ihnen eine Auswahl an feinen Öffnungen angeboten. Sie können aus einer Vielzahl von toten Dingen in Reislikör auswählen - Skorpione, Eidechsen, andere Schlangen -, aber da es bei dieser Mahlzeit nur um Stärke und Männlichkeit geht, würde ich vorschlagen, dass Sie sich für die Bullenhoden entscheiden. Leicht süß, aber mit einer herzhaften Note.

Die Schlange vorbereiten

Cobra wird gestritten. Foto vom Autor.

Ihre Schlange kommt mit einer halb vollen Flasche Reiswodka, einem Trichter und zwei Kellnern mit riesigen Messern an.

Zuerst löst sich der Kopf und das Gift wird in die Flasche abgelassen (keine Sorge, es ist nur gefährlich, wenn es intravenös eingenommen wird), dann wird das Blut aus dem Rest des Körpers hinzugefügt.

Das Herz, das immer noch im Indiana Jones-Stil schlägt, wird auf eine Untertasse gelegt und dem angesehensten Diner angeboten. Als Fremder wirst du es sein.

Cobra Metzgerei im Gange. Foto vom Autor.

Mann auf. Lass es in ein Glas Blut und Giftschnaps fallen und lass es runter, als wärst du wieder im College.

Sie könnten fühlen, wie es in Ihrem Hals schlägt.

Der Hauptgang

Als ob erhöhte Männlichkeit und Kobra-Kräfte nicht genug wären, ist Ihre Belohnung ein mehrgängiges Menü, das aus den Überresten Ihres Opfers hergestellt wird. Sie werden Schlangensuppe, Schlangenfrühlingsrollen, gegrillte Schlange und fast jede andere kulinarische Option genießen, die sich der Küchenchef erträumen kann.

Und ja, es schmeckt ein bisschen nach Hühnchen.

Video des Herzens, das der Autor konsumiert hat:

Community-Verbindung

Auch wenn Ihnen das Essen eines schlagenden Kobraherzens zu weit entfernt ist, finden Sie auf Matadors Focus Page Travel Southeast Asia Seiten mit Informationen zu Reisen in Vietnam. Für Nervenkitzel, die Fähigkeiten erfordern, lesen Sie über Surfen und Radfahren in Vietnam.


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